Verschlagwortet: Lebensmittel

Hinweise auf Verstöße und Missstände beim Tierschutz oder bei Lebensmitteln – Anonyme Meldestelle im LAVES eingerichtet

Hinweise auf Verstöße und Missstände beim Tierschutz oder bei Lebensmitteln mit modernem Whistleblower-Schutz HANNOVER. Seit dem 1. Oktober können in Niedersachsen über eine „anonyme Meldestelle“ Informationen über Unregelmäßigkeiten, Verstöße oder Missstände in den Bereichen gesundheitlicher Verbraucherschutz, Tiergesundheit und Tierschutz einheitlich gesammelt, geprüft und weitergegeben werden. Somit besteht insbesondere für Mitarbeiter...

Rote Beete: Vielseitige Rübe mit besonderem Geschmack

(aid) – Viele kennen Rote Beete nur als saure Scheibe aus dem Glas. Dabei können die frischen Knollen mit dem aromatisch-erdigen Geschmack in der Küche vielseitig verwendet werden. Die Rote Rübe schmeckt als Beilage zu Fleisch, Wild oder Fisch, ganz klassisch im norddeutschen Labskaus, zu Pasta, in Eintöpfen und Suppen....

Kinderlebensmittel: Wurst, Zerealien und Käse für Kinder auf dem Prüfstand

Kinder sind auch für Lebensmittelproduzenten eine attraktive Zielgruppe. Im lukrativen Wettstreit um die kleinen Konsumenten investieren viele Hersteller massiv in Werbung und Marketingmaßnahmen. Doch was bekommen Verbraucherinnen und Verbraucher, wenn sie „Kinderlebensmittel“ kaufen? Der VKI geht der Frage derzeit in einem eigenen Themenschwerpunkt nach und nimmt stichprobenartig verschiedene Produktgruppen unter...

Dänische Behörden warnen: Noroviren in tiefgekühlten Himbeeren

Bei der Untersuchung eines Krankheitsausbruchs wurden in einer Probe „Coop gefrorene Himbeeren“ Noroviren entdeckt. Aus diesem Grund erfolgt die Warnung vor untenstehenden Tiefkühl Himbeeren Hohes ErkrankungsrisikoWerden die Beeren vor dem Verzehr nicht wärmebehandelt, wodurch der Virus getötet wird, kann es zur Infektion mit Noroviren (Norovirus) kommen. Die Symptome sind Erbrechen,...