Rückruf: Ecoli in Käse – Honhardter Demeterhöfe ruft „Weißer Jagsttaler“ zurück

Die Honhardter Demeterhöfe GbR informiert über den Rückruf des Produktes „Weißer Jagsttaler“ mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 29.04.2021. Wie das Untzernehmen mitteilt, wurden im Rahmen einer Untersuchung gesundheitsschädliche verotoxinbildende Escherichia coli (VTEC) nachgewiesen.

Der betroffene Käse wurde regional im Raum Ostwürttemberg angeboten.

Betroffener Artikel


Artikel: Käse Weißer Jagsttaler
Mindesthaltbarkeitsdatum: 29.04.2021
Das MHD findet sich auf der Unterseite des abgepackten Käse

Kund:innen werden gebeten, noch vorhandene Bestände zurückzugeben bzw. zu entsorgen.

 

Infobox STEC/VTEC-Bakterien

Shigatoxin wirkt enterotoxisch und cytotoxisch und zeigt Ähnlichkeiten mit dem von Shigellen gebildeten Toxin. Analog werden VTEC (Verotoxin produzierende E. coli) benannt. Durch EHEC verursachte Darmerkrankungen wurden vornehmlich unter dem Namen enterohämorrhagische Colitis bekannt. EHEC-Infektionen zählen zu den häufigsten Ursachen für Lebensmittelvergiftungen. Der Erreger ist hoch infektiös: 10 – 100 Individuen sind für eine Erkrankung ausreichend. Die Bakterien können dramatisch verlaufende Durchfallerkrankungen hervorrufen. Als lebensbedrohliche Komplikation kann sich insbesondere bei Kindern unter sechs Jahren, älteren Menschen oder abwehrgeschwächten Personen in fünf bis zehn Prozent der Erkrankungen im Anschluss an die genannten Darmsymptome ein hämolytisch-urämisches Syndrom (HUS) entwickeln. Dieses ist hauptsächlich gekennzeichnet durch eine Schädigung der Blutgefäße, der roten Blutkörperchen und der Nieren, was häufig eine Dialyse erforderlich macht. Als weitere Komplikationen können Hirnblutungen, neurologische Störungen und Schädigungen an anderen Organen (Bauchspeicheldrüse, Herz) auftreten.

Personen, die nach dem Verzehr entsprechende Symptome aufweisen, sollten dringend einen Arzt aufsuchen.

Quelle: www.produktwarnung.eu  

 


* Die Bewertung bezieht sich auf die Information der Endverbraucher durch das Unternehmen bzw. den Hersteller 


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