Im Sommer haben viele Obst– und Gemüsesorten Saison und sind besonders aromatisch. Wer größere Mengen aus dem eigenen Garten, vom Wochenmarkt oder aus Sonderangeboten haltbar machen möchte, kann sie problemlos einfrieren. Mit der richtigen Vorbereitung bleiben Geschmack, Vitamine und Nährstoffe weitgehend erhalten. Die Verbraucherzentrale NRW gibt Tipps, wie sich Sommergemüse und -obst clever einfrieren lassen....
Ein großer Vorteil ist die lange Haltbarkeit: Tiefkühlgemüse kann über Monate gelagert werden, ohne zu verderben. Zudem ist es bereits gewaschen, geschnitten und sofort einsatzbereit – ideal für eine schnelle und unkomplizierte Küche. Auch Lebensmittelverschwendung lässt sich reduzieren, da nur die benötigte Menge entnommen wird. Tiefkühlgemüse (auch TK Gemüse oder gefrorenes Gemüse) wird direkt nach...
Spargel gilt als eines der beliebtesten Saison-Gemüse in Deutschland. Von April bis zum 24. Juni (Johannistag) hat das „königliche Gemüse“ Hochsaison und kommt frisch vom Feld auf den Teller. Weiß oder grün – wo liegt der Unterschied? Weißer Spargel wächst unter der Erde und wird gestochen, bevor er ans Licht kommt. Er hat einen milden,...
Info Yamwurzel : In der Küche kann Yam ähnlich wie Süßkartoffeln verwendet werden: gekocht, gebacken oder püriert. Sie gilt als nährstoffreiche, natürliche Energiequelle Produktrückruf – Wichtige Verbraucherinformation Die Go Asia GmbH informiert über den Rückruf des Artikels Chinesische Yamwurzel in der 500g Packung. Wie das Unternehmen spärlich mitteilt, wurden erhöhte Cadmiumwerte nachgewiesen. Vom Verzehr wird...
Die Sommerhitze lässt die meisten Lebensmittel schneller verderben. Während sie üblicherweise besser bei Zimmertemperatur gelagert werden, kann bei hohen Temperaturen oder starker Sonneneinstrahlung ein Umzug in den Kühlschrank die bessere Wahl sein, um schnelles Verderben zu verhindern. „Wer unsere Tipps beachtet, hält seine Lebensmittel frisch, vermeidet unnötiges Wegwerfen und kann sich trotz heißer Sommertage über...
Wer kennt sie nicht? Die unbändige Lust auf Schokolade, Chips & Co. – und das schlechte Gewissen, wenn die ganze Tafel oder Tüte in kürzester Zeit vertilgt ist. Was hinter Heißhunger steckt und wie er sich bewältigen lässt, weiß die Debeka, die größte private Krankenversicherung in Deutschland. Heißhunger vs. Hunger Mit Hunger signalisiert der Körper,...
Mehr Abwechslung auf dem Teller, die Erhaltung der Sortenvielfalt und der Wunsch nach regionalspezifischem Obst und Gemüse: Alte Sorten erleben in letzter Zeit einen Hype. Diese Entwicklung zeigt das wachsende Interesse an Lebensmitteln mit einer Geschichte und besonderem Geschmack. Auch bei Hobbygärtnern stoßen Früchte wie „Schöner von Nordhausen“ oder „Wangenheims Frühzwetschge“ auf großes Interesse. Diese...
Das Prinzip des Dämpfens ist denkbar einfach. Unter dem Druck der Umgebung werden Lebensmittel mit Hilfe von 100-Grad-heißem Wasserdampf gegart. Das Dampfgaren ist keine neue Erfindung. In Europa wird sie bereits etwa seit 1910 angewendet. In anderen Teilen der Welt, vor allem in Asien, existiert diese Zubereitungsmethode aber schon seit mehreren Jahrhunderten. Das Ursprungsland ist...
Essen ist nicht nur ein Teil der Lebenskultur, sondern auch essenzieller Bestandteil eines ausgewogenen Lebensstils. Dabei ist es nicht immer leicht, die passende Ernährung zu finden, die gleichzeitig Spaß macht und gesund ist. Deshalb wird hier erklärt, wie ein vielfältiger Speiseplan aussieht, weshalb das richtige Essen so wichtig ist und woran man sich orientieren kann....
Die Verbraucherorganisation foodwatch hat Bundesumweltministerin Steffi Lemke aufgefordert, Plastikverpackungen für frisches Obst und Gemüse zu verbieten. Die Ministerin solle sich ein Vorbild an Frankreich nehmen: Dort dürfen viele Obst- und Gemüsesorten seit Anfang des Jahres nicht mehr in Plastik verkauft werden. Auch in Deutschland müsse die Bundesregierung dringend eingreifen, um die Verpackungsflut bei Lebensmitteln in...
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Der Textildiscounter Zeeman informiert über einen dringenden Sicherheitsrückruf. Betroffen sind Baby-Schlafsäcke in diversen Farben, die im Jahr 2026 sowohl in den Zeeman-Filialen als auch im Onlineshop verkauft wurden. ...
Winterprognose für Deutschland: Wird es eisig, schneereich oder einfach nur grau und nass? Die ersten Prognosen für den Winter 2026/2027 sind da. Warum die Wettermodelle eher auf mild setzen – und weshalb trotzdem noch a...
Der Begriff Resilienz ist in aller Munde – ob in den Medien, am Arbeitsplatz oder in der Psychologie. Doch was bedeutet Resilienz eigentlich konkret? Ist es eine angeborene Eigenschaft, ein Schutzschild gegen Stress oder...
Black Friday E-Scooter Angebote bieten eine gute Gelegenheit, verschiedene Modelle zu vergleichen und einen passenden Elektroroller für den Alltag zu finden. Doch ein günstiger Preis allein sagt wenig darüber aus, ob ein...
Gemütliches Kerzenlicht gehört zur dunklen Jahreszeit einfach dazu. Allerdings können minderwertige Kerzen oder falsche Handhabung die Innenraumluft belasten: Beim Verbrennen entstehen Feinstaub, Rußpartikel sowie flücht...
Erhöhte Cholesterinwerte sind nicht nur ein Thema für Erwachsene. Auch bei Kindern können erhöhte Blutfettwerte auftreten – oft ohne erkennbare Beschwerden. Bleiben sie über längere Zeit bestehen, können sie die Entwickl...
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