Diät-Shakes sind In. Die meist pulverförmigen oder flüssigen Mahlzeitenersatzprodukte, die mit Wasser oder Milch angerührt werden boomen. Die Zusammensetzung enthält eine genau definierte Menge an Kalorien, Proteinen, Kohlenhydraten, Fetten, Vitaminen und Mineralstoffen und sollen so beim Abnehmen unterstützen. Allerdings sind Diät-Shakes langfristig kein Ersatz für eine ausgewogene Ernährung. Erstmals hat nun die Stiftung Warentest 20...
Nach dem Weihnachtsfest bleiben oft reichlich Reste übrig: Braten, Klöße, Rotkohl oder Plätzchen. Statt sie wegzuwerfen, lassen sich viele Speisen kreativ weiterverwerten. Aus Bratenresten werden Pfannengerichte oder Sandwiches, Knödel lassen sich anbraten und Gemüse passt perfekt in Aufläufe oder Suppen. Wichtig ist, Reste schnell zu kühlen, luftdicht zu verpacken und innerhalb weniger Tage zu verbrauchen....
Lebensmittelpreise sind in den vergangenen Jahren deutlich gestiegen – spürbar für viele Haushalte im Alltag. Als Gründe werden unter anderem höhere Energie- und Transportkosten, steigende Preise für Rohstoffe, gestiegene Löhne sowie wachsende Anforderungen an Umwelt-, Tier- und Klimaschutz genannt. Die Verbraucherorganisation foodwatch hat nun die Preise von Weihnachtsartikeln in 2024 mit jenen von 2025 verglichen. Lebensmittel...
Der Nutri-Score bewertet ein Produkt anhand seiner Nährwerte – pro 100 Gramm oder 100 Milliliter. Dabei fließen ungünstige Faktoren ein, wie etwa Zucker, gesättigte Fettsäuren und Salz. Aber auch günstige Faktoren wie Ballaststoffe, Eiweiß,Obst-, Gemüse- und Nussanteil oder gesunde Fette. Aus diesen ganzen Faktoren entsteht ein Gesamtwert, der dem Produkt eine der fünf Kategorien zuordnet: A (dunkelgrün) =...
Von Sesamprodukten kann ein Risiko für eine Infektion mit Salmonellen ausgehen. Untersuchungen von Proben aus dem Einzelhandel bestätigen diesen Verdacht, wie das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) bei der Vorstellung des Zoonosen-Monitorings 2024 mitteilt. In zwei Prozent der untersuchten Proben sind die krankmachenden Keime festgestellt worden. Bei den Untersuchungen wurden 354 Proben von Sesamprodukten...
Fisch gilt als gesundes Lebensmittel, doch die Meere zahlen einen hohen Preis: Überfischung, zerstörte Lebensräume und hoher Beifang gefährden zahlreiche Arten. „Guter Fisch“ bedeutet deshalb nicht nur geschmacklich oder nährstoffreich, sondern vor allem nachhaltig gefangen oder gezüchtet. Nachhaltige Fischerei achtet darauf, dass Bestände sich erholen können, Brutzeiten geschützt werden und Fangmethoden den Meeresboden nicht zerstören....
Gekühlte Blattsalate, die als gewaschen und verzehrfertig gekennzeichnet wurden, können mit gesundheitsgefährdenden Keimen belastet sein. Zu diesem Ergebnis kommt eine Untersuchung von Proben aus dem Lebensmitteleinzelhandel. Dabei wurden 312 Proben auf Salmonellen und 268 Proben auf Shigatoxin-bildende Escherichia coli (STEC) untersucht. In 6 Proben (2,2 %) wurden STEC nachgewiesen. Unter den gewonnenen STEC-Isolaten waren auch Serotypen vertret...
Diabetes mellitus Typ 2, umgangssprachlich auch als „Zuckerkrankheit“ bekannt, entsteht meist schleichend und kann über Jahre völlig symptomlos bleiben. Er gehört zu den häufigsten nicht-übertragbaren Erkrankungen in Deutschland – doch nicht jeder weiß, dass er betroffen oder gefährdet ist. Zum Weltdiabetestag am 14. November startet das Bundesinstitut für Öffentliche Gesundheit (BIÖG) daher eine bundesweite Aufklärungskampagne,...
Nahrungsergänzungsmittel sind Produkte, die Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente oder andere bioaktive Substanzen in konzentrierter Form liefern. Sie sollen die allgemeine Ernährung ergänzen, nicht ersetzen. Sinnvoll können sie sein, wenn ein nachgewiesener Mangel besteht oder bestimmte Lebenssituationen den Bedarf erhöhen, etwa bei Schwangerschaft, sehr einseitiger Ernährung oder bestimmten Erkrankungen. Ohne medizinische Indikation bringen v...
Trinkmahlzeiten sind flüssige Nahrungsersatzprodukte, die eine vollständige Mahlzeit in kompakter Form bieten. Sie enthalten typischerweise eine Kombination aus Kohlenhydraten, Proteinen, Fetten, Vitaminen und Mineralstoffen. Ihr Hauptvorteil liegt in der schnellen und einfachen Zubereitung, was sie besonders für Menschen mit wenig Zeit oder unterwegs attraktiv macht. Zudem können sie in bestimmten Situationen hilfreich sein, etwa bei...
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Im Spätsommer und Herbst beginnt in Deutschland die Hauptzeit für viele Wildpilze. Wer selbst Pilze sammelt, sollte allerdings besonders vorsichtig sein: Giftige Pilze können essbaren Arten sehr ähnlich sehen. Das gilt l...
Die Wechseljahre (medizinisch Klimakterium) oder auch die Menopause sind eine ganz natürliche Phase im Leben jeder Frau. Meist beginnen sie zwischen dem 45. und 55. Lebensjahr. Während einige Frauen diese Zeit der Hormon...
Wenn im Herbst die Temperaturen sinken, nehmen Atemwegsinfektionen wieder zu. Grippeviren, Coronaviren und RSV können insbesondere für ältere Menschen und Personen mit bestimmten Vorerkrankungen problematisch werden. Auc...
Der ADAC warnt bereits vor der Veröffentlichung seines halbjährlichen Kindersitztests vor zwei Produkten mit gravierenden Sicherheitsmängeln. Betroffen sind der Britax Römer Baby-Safe Pro in Verbindung mit der Vario Base...
Verbraucherwarnung bei Keks-Spezialitäten: Die Schweizer Kägi Söhne AG informiert über einen vorsorglichen Rückruf mehrerer Chargen der beliebten Kägi Butterbiscuits mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 28.08.2027. Wie das U...
Wichtige Verbraucherwarnung: Die Wurzener Nahrungsmittel GmbH informiert über einen vorsorglichen Rückruf des Artikels Weiße Bohnen in der 500g-Packung. Im Rahmen interner Qualitätskontrollen wurden an einzelnen Bohnen S...
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