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Ernährung

Leinsamen gehören zu den ältesten Kulturpflanzen und sind heute vor allem wegen ihres hohen Gehalts an Ballaststoffen, pflanzlichen Omega-3-Fettsäuren und Eiweiß beliebt. Ob im Müsli, Joghurt, Brot oder Smoothie – die kleinen Samen lassen sich unkompliziert in den Speiseplan integrieren. Leinsamen enthalten einen hohen Anteil an Alpha-Linolensäure (ALA), einer pflanzlichen Omega-3-Fettsäure. Außerdem liefern sie lösliche...

Joghurt gehört zu den beliebtesten Milchprodukten in Deutschland. Ob natur, griechisch, Skyr oder mit Früchten – die Auswahl ist groß. Das vielseitige Lebensmittel eignet sich zum Frühstück, als Snack oder als Zutat für Desserts, Dressings und herzhafte Gerichte. Die Stiftung Warentest hat nun Kirschjoghurts genauer unter die Lupe genommen Kirschjoghurt lockt mit leckerer Frucht. Wer...

Große Fußballturniere wie Welt- oder Europameisterschaften sind für viele Lebensmittelhersteller Anlass, spezielle Sammelaktionen zu starten. Ob Sammelkarten, Sticker, Figuren oder exklusive Fanartikel – die Aktionen erfreuen sich vor allem bei Kindern, Familien und Fußballfans großer Beliebtheit. Mit dem Kauf bestimmter Produkte können Verbraucher häufig Treuepunkte, Codes oder Sammelbilder erhalten und diese gegen Prämien eintauschen. Besonders...

Eine antientzündliche Ernährung kann dazu beitragen, chronische Entzündungsprozesse im Körper zu reduzieren und das allgemeine Wohlbefinden zu fördern. Im Mittelpunkt stehen vor allem frische, möglichst unverarbeitete Lebensmittel. Die Stiftung Warentest hat diesen Ernährungstrend näher unter die Lupe genommen. Blaubeeren, Grünkohl oder Kurkuma bei Abgeschlagenheit, Darmproblemen oder gar Rheuma? Was steckt hinter dem Social-Media-Hype „antientzü...

Heidelbeeren zählen zu den beliebtesten Beerenfrüchten in Deutschland. Die kleinen blauen Früchte überzeugen nicht nur durch ihren süßlich-fruchtigen Geschmack, sondern auch durch ihren hohen Gehalt an wertvollen Nährstoffen. Sie enthalten zahlreiche Vitamine, darunter Vitamin C und Vitamin K, sowie Ballaststoffe und sekundäre Pflanzenstoffe. Besonders die natürlichen Farbstoffe, die sogenannten Anthocyane, verleihen Heidelbeeren ihre charakteris...

Fast jeder kennt den Vorsatz: mehr Bewegung, gesünder essen, weniger Stress und ausreichend Schlaf, einfach gesünder leben. Doch obwohl die meisten Menschen wissen, was ihrer Gesundheit guttut, scheitern viele daran, ihre guten Absichten dauerhaft umzusetzen und machen genau das Gegenteil. Warum fällt es uns so schwer, gesünder zu leben? Wir wissen eigentlich, wie es geht:...

Bio-Lebensmittel gewinnen in Deutschland weiter an Bedeutung. Immer mehr Verbraucher achten beim Einkauf auf nachhaltige Produktion, regionale Herkunft und den Verzicht auf chemisch-synthetische Pestizide. Besonders gefragt sind Bio-Obst, Bio-Gemüse, Milchprodukte sowie Fleisch aus ökologischer Landwirtschaft. Viele Menschen verbinden Bio-Produkte mit höherer Qualität, mehr Tierwohl und einer umweltfreundlicheren Herstellung. Auch Supermärkte und...

Zwischenmahlzeiten gelten oft als wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung – besonders bei Kindern. Doch immer mehr Experten sehen das kritisch: Ständiges Snacken kann auch Nachteile haben. Wer regelmäßig zwischen den Hauptmahlzeiten isst, gibt dem Körper kaum Zeit zur Pause. Das kann sich negativ auswirken und vor allem süße Snacks oder stark verarbeitete Lebensmittel verstärken diese...

Essstörungen sind ernste psychische Erkrankungen, die bei Jugendlichen häufiger auftreten als in anderen Altersgruppen. Insbesondere die Magersucht hat ihren Beginn zumeist im jugendlichen Alter und betrifft Mädchen deutlich häufiger als Jungen. Im Jahr 2024 waren rund 20 von 1.000 Mädchen im Alter von 15 bis 17 Jahren betroffen. Das entspricht nach Hochrechnungen etwa 23.000 weiblichen...

Ketchup ist eine der bekanntesten Saucen weltweit Ursprünglich stammt die Idee der würzigen Sauce aus Asien, entwickelte sich aber in den USA zu dem heute bekannten Tomatenketchup. Ketchup gehört zu den beliebtesten Saucen und wird vor allem aus Tomaten, Zucker, Essig und Gewürzen hergestellt. Doch viele unterschätzen seinen Zuckergehalt. Klassischer Tomatenketchup enthält im Schnitt 20–25...

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