Aachen (fet) – Neben klassischen Süßstoffen wie Aspartam und Cyclamat ist mit Stevia mittlerweile auch eine natürlichere Alternative auf dem Markt erhältlich. Doch hilft die kalorienfreie Ersatzsüße tatsächlich auch bei Übergewicht und Diabetes? Süßstoffe liefern keine Kalorien und wirken sich nicht...
„Kleine Verletzungen im Mund, durch Nahrungsmittel, aber auch beim Zähneputzen oder durch das versehentliche Beißen auf die Backeninnenseiten können die Entstehung von schmerzhaften Aphthen provozieren. Auch heiße oder scharfe Speisen, Kirschen, Pflaumen, Ananas, Tomaten und Zitrusfrüchte reizen die...
Die Schirndorfer Ges.m.b.H mit Sitz im österreichischen Kaindorf informiert über den Rückruf des Produktes „Braune dick im Kranz GP“. Grund für den Rückruf sind nach Unternehmensangaben Aluminium-Fremdkörper (vermutlich Teile eines Wurstclips), die in einzelnen Würsten bei Untersuchungen...
(dge) Es juckt im Mund, auf der Haut oder schmerzt im Bauch: Häufig vermuten Betroffene eine Allergie. Jedoch nur ca. 3–4 % der Bevölkerung in Deutschland leiden unter einer Lebensmittelallergie im eigentlichen Sinn. Andere Lebensmittelunverträglichkeiten, wie beispielsweise eine Lactoseintoleranz k...
Pünktlich zur Sommerzeit locken Kirmes und Jahrmarkt zahlreiche Besucher an. Neben dem rasanten Fahrspaß gehört zum traditionellen Kirmesbesuch natürlich auch die Verköstigung des einen oder anderen Jahrmarkt-Schmankerls. Denn was wäre die Kirmes ohne Backfisch, Fischbrötchen, Reibekuchen, Bratwurst...
Die ITM Alimentaire International warnt in Abstimmung mit der belgischen Föderalagentur für die Sicherheit der Nahrungsmittelkette (AFSCA) vorsorglich vor dem Verzehr des Spargels im Glas von “Saint-Eloi Asperges blanches” nachdem Glassplitter in einem der Produkte gefunden wurden. Betroffen ist fo...
Die Firma Lieler Schlossbrunnen ruft Lieler Natur pur Bio Apfelschorle in der 0,33l Glasflasche mit dem MHD 12.07.2014 zurück. Aufgrund eines Mitarbeiterfehlers wurde ein Teil der produzierten Ware nicht durch Pasteurisation haltbar gemacht. Dadurch kann es zum Gären der Apfelschorle kommen, was im ...
Die zum Delhaize Konzern gehördende Delfood warnt in Abstimmung mit der belgischen Föderalagentur für die Sicherheit der Nahrungsmittelkette (AFSCA) vorsorglich vor dem Verzehr des Desserts „Marie Morin crème au chocolat 100gr“ nachdem ein Glassplitter in einem der Produkte gefunden wurd...
Melonen sind wegen ihres süßen, saftigen und weichen Fruchtfleisches beliebt. Gerade im Sommer wird das frische und gesunde Obst gerne und viel verzehrt. Allerdings können Melonen bei der Produktion, beim Transport oder bei der Lagerung mit Krankheitserregern verunreinigt werden, die dann bei der Zu...
Zusatzstoffe färben Limonaden bunt, verlängern die Haltbarkeit von Fertiggerichten oder machen Süßspeisen locker und cremig. Über 300 Stoffe sind als sogenannte E-Nummern derzeit in der EU zugelassen. Werden diese in Lebensmitteln eingesetzt, müssen sie auf der Zutatenliste erscheinen. „Viele ...
