Ananas oben ohne: Seit geraumer Zeit bieten einige Supermärkte Ananas ohne die typische Krone an. Die Umstellung soll Treibhausgase bei den Transporten senken, Abfälle auf Verbaucherseite reduzieren und gleichzeitig Vorteile für den Anbau in den Herkunftsländern schaffen. Was genau dahintersteckt und ob Verbraucher:innen auf etwas verzichten müssen, erklärt Hannah Zeyßig,...
Obst gilt als Inbegriff gesunder Ernährung – und das zurecht: Es liefert wichtige Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe und sekundäre Pflanzenstoffe, die unseren Körper schützen und stärken. Doch wie viel Obst ist ideal – und wie wird es am Besten gelagert? Wussten Sie schon, wie Obst zuhause besonders schnell reif wird? Nicht...
Die Sommerhitze lässt die meisten Lebensmittel schneller verderben. Während sie üblicherweise besser bei Zimmertemperatur gelagert werden, kann bei hohen Temperaturen oder starker Sonneneinstrahlung ein Umzug in den Kühlschrank die bessere Wahl sein, um schnelles Verderben zu verhindern. „Wer unsere Tipps beachtet, hält seine Lebensmittel frisch, vermeidet unnötiges Wegwerfen und kann...
In vielen Regionen Deutschlands läuft derzeit die Erdbeerernte auf Hochtouren. Aufgrund des warmen Frühjahrs begann die Saison in diesem Jahr etwas früher als üblich. Die Qualität der Früchte ist besonders hoch – süß, aromatisch und prall.Immer mehr Betriebe setzen auf umweltschonende Anbaumethoden. Regionalität und Bio-Erdbeeren gewinnen an Beliebtheit – auch...
Wer kennt sie nicht? Die unbändige Lust auf Schokolade, Chips & Co. – und das schlechte Gewissen, wenn die ganze Tafel oder Tüte in kürzester Zeit vertilgt ist. Was hinter Heißhunger steckt und wie er sich bewältigen lässt, weiß die Debeka, die größte private Krankenversicherung in Deutschland. Heißhunger vs. Hunger...
Mehr Abwechslung auf dem Teller, die Erhaltung der Sortenvielfalt und der Wunsch nach regionalspezifischem Obst und Gemüse: Alte Sorten erleben in letzter Zeit einen Hype. Diese Entwicklung zeigt das wachsende Interesse an Lebensmitteln mit einer Geschichte und besonderem Geschmack. Auch bei Hobbygärtnern stoßen Früchte wie „Schöner von Nordhausen“ oder „Wangenheims...
Rhabarber gilt als Frühlingsbote – frisch, fruchtig, aber ganz schön sauer. Der Grund dafür ist sein natürlicher Gehalt an Oxalsäure, die besonders in den grünen Teilen der Pflanze vorkommt. Viele greifen bei der Zubereitung zu Zucker, um die Säure zu überdecken. Das funktioniert zwar geschmacklich, ist aber nicht unbedingt die...
Die Everest Fresh Groenten En Fruit B.V. informiert über den Rückruf der nuna Tafeltrauben hell kernlos der Sorte Sweet Globe im Beutel und der Kennung PLU 3498. Wie das Unternehmen mitteilt, wurde im Rahmen einer Eigenkontrolle eine Überschreitung des Rückstandshöchstgehaltes eines Pflanzenschutzmittels festgestellt. Vom Verzehr wird abgeraten! Das Produkt wurde...
Die Landgard Süd Obst & Gemüse GmbH informiert über den Rückruf des Artikels Kaki „süß & fruchtig“ in der 1 kg-Schale und der Chargennummer L-4903. Wie das Unternehmen mitteilt, wurde in der betroffenen Charge eine Überschreitung des gesetzlichen Grenzwertes beim Pflanzenschutzmittel Lambda-Cyhalothrin festgestellt. Eine Gesundheitsgefährdung kann nicht mit abschließender Sicherheit...
Weihnachten steht vor der Tür und wenn man ehrlich zu sich ist, dann weiß man schon im Vorfeld, dass man es mal wieder mit dem köstlichen Essen übertreiben wird. Im Klartext: Verdauungsprobleme sind vorprogrammiert. Ursprünglich kommen Kiwis aus China, aber erst Neuseeland hat sie weltweit bekannt und beliebt gemacht. Sie...
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