Derzeit sind mehr als 200 Stoffe mit hormoneller Wirksamkeit, so genannte EDCs (Endocrine Disrupting Chemicals) bekannt, wie z. B. Bisphenol A, Parabene und Phthalate. Sie finden sich in vielen Produkten des täglichen Bedarfs oder als Verunreinigungen in Lebensmitteln und können so in den menschlich...
Aus einem heute veröffentlichten Jahresbericht über das Schnellwarnsystem für Lebens- und Futtermittel (RASFF) der EU geht hervor, dass 2012 fast die Hälfte der Meldungen Lebens- und Futtermittel betrafen, die an den Grenzen der EU aufgrund des Risikos, das sie für die Lebensmittelsicherheit darstel...
Unilever Deutschland informiert über eine Falschdeklaration bei dem Produkt Unox Gulaschsuppe. Aufgrund eines Versehens bei der Produktion von Unox Tomatensuppe ist ein geringer Teil der Charge mit dem Etikett der Unox Gulaschsuppe versehen worden. Betroffen ist folgendes Produkt: Unox Gulaschsuppe ...
Hamburg, 07.06.2013. Aus Gründen des vorbeugenden Verbraucherschutzes ruft die EDEKA-Zentrale den Artikel „GUT&GÜNSTIG Sauerkirschen entsteint gezuckert“ (Füllmenge 680 g, Abtropfgewicht 350 g) zurück. Es ist nicht auszuschließen, dass sich Glasscherben in einzelnen Gläsern des Produktes b...
Wie das Unternehmen heute mitteilt, hat der Hersteller, die Firma „Copack“, informiert, dass im Rahmen der internen Qualitätssicherung festgestellt wurde, dass eine geringe Verunreinigung mit den Früchten des schwarzen Nachtschattens (Solanum nigrum) vorliegen kann. Betroffen ist folgenes Produkt: ...
Wie das Unternehmen heute mitteilt, hat der Hersteller, die Firma „Copack“, informiert, dass im Rahmen der internen Qualitätssicherung festgestellt wurde, dass eine geringe Verunreinigung mit den Früchten des schwarzen Nachtschattens (Solanum nigrum) vorliegen kann. Betroffen ist folgenes Produkt: P...
Listeriosen treten beim Menschen selten auf. Da sie aber schwere Erkrankungen wie Hirnhautentzündungen oder Fehlgeburten auslösen können, stellen mit hohen Listerienmengen belastete Lebensmittel – oft Räucherfisch, Graved Lachs, Weichkäse und halbfester Schnittkäse aus Rohmilch – ein bes...
Die belgische Lebensmittelüberwachung FAVV-AFSCA veröffentlichte eine Herstellerinformation zu Aiguillettes de saumon fumé ‘La Plancha’ nature 250 g (Räucherlachs in Streifen) der Marke Vendsyssel. Nach Unternehmensangaben wurden im Rahmen von mikrobiologischen Eigenkontrollen Listerien (Listeria mo...
(aid) – Das Interesse an der „Steinzeiternährung“ ist in den vergangenen Jahren neu erwacht. Verfechter des so genannten Paläo-Prinzips (von „Paläozoikum“ = Erdaltertum) empfehlen, sich nach dem Vorbild unserer Vorfahren aus dieser Zeit zu ernähren. Für die steinzeitlic...
Kurz bevor das Essen auf den Tisch kommt, kann es in der heimischen Küche hektisch zugehen. In der Eile wird dann die Tomate noch schnell auf dem Brett geschnitten, auf dem vorher rohes Fleisch zubereitet wurde. Doch gerade bei der Zubereitung von Lebensmitteln in der Küche ist besondere Umsicht geb...
