Intervallfasten – auch intermittierendes Fasten genannt – ist eine Ernährungsform, bei der sich Essenszeiten und längere Pausen bewusst abwechseln. Ziel ist es, dem Körper regelmäßige Erholungsphasen zu geben und den Stoffwechsel zu unterstützen und...
Spargel gilt als eines der beliebtesten Saison-Gemüse in Deutschland. Von April bis zum 24. Juni (Johannistag) hat das „königliche Gemüse“ Hochsaison und kommt frisch vom Feld auf den Teller. Weiß oder grün – wo...
Eine ausgewogene Verpflegung in Kita und Schule ist entscheidend für die gesunde Entwicklung von Kindern und Jugendlichen. Frische, abwechslungsreiche Mahlzeiten liefern wichtige Nährstoffe, fördern die Konzentration und unterstützen das Wohlbefinden im Alltag. Immer mehr Einrichtungen...
So genannte Detox Kuren versprechen, den Körper von „Schadstoffen“ zu reinigen. Medizinisch ist das jedoch kaum belegt. Leber, Nieren und Darm übernehmen die Entgiftung ganz von selbst. Laut der Deutschen Gesellschaft für Ernährung gibt...
Ahornsirup ist ein natürlicher Süßstoff, der aus dem Saft bestimmter Ahornbäume – vor allem des Zucker-Ahorn – gewonnen wird. Besonders verbreitet ist seine Herstellung in Kanada, das als weltweit größter Produzent gilt. Im Frühjahr...
Die Zuckersteuer ist eine Abgabe auf stark zuckerhaltige Getränke und Lebensmittel. Ziel ist es, den Zuckerkonsum zu senken und damit Krankheiten wie Übergewicht und Diabetes vorzubeugen. In vielen Ländern verteuert sie vor allem Softdrinks und...
Gesunde Ernährung ist viel weniger kompliziert, als sie oft verkauft wird und funktioniert auch ohne Hype, Diät-Mythen oder Superfood-Marketing. Gesunde Ernährung bedeutet eine ausgewogene Versorgung des Körpers mit allem, was er braucht – ohne...
Übergewicht belastet nicht nur den Körper, sondern auch die Seele. Neue Studien zeigen: Übergewichtige Kinder haben ein deutlich höheres Risiko für Depressionen und Angststörungen – besonders, wenn sie aus sozial benachteiligten Familien stammen. Die...
Der Nutri-Score ist eine farbige Nährwertkennzeichnung auf Lebensmitteln und soll Verbrauchern helfen, Produkte auf einen Blick ernährungsphysiologisch einzuordnen. Die Skala reicht von A (grün, günstig) bis E (rot, ungünstig). Der Nutri-Score ermöglicht so einen...
Alle Jahre wieder steht zum Jahreswechsel der Vorsatz abzunehmen bei vielen ganz oben auf der Agenda. Entscheidend für den Erfolg sind realistische Ziele, eine ausgewogene Ernährung und regelmäßige Bewegung im Alltag. Crash-Diäten führen meist...
