Erbsen, Bohnen, Linsen & Co. sind längst keine langweilige Hausmannskost mehr. Ob Markerbsen, Kichererbsen, Berglinsen, Sojabohnen oder Belugalinsen: Hülsenfrüchte sind fettarm und reich an Eiweiß, Ballaststoffen, B-Vitaminen und Mineralstoffen. Sie haben eine deutlich bessere Klimabilanz als Fleisch, machen beim Anbau den Boden fruchtbarer und sind wichtig bei vegetarischer und veganer...
In der Weihnachtszeit gehören selbstgebackene Plätzchen in den meisten Familien einfach dazu. Damit der Spaß beim Kneten, Ausstechen und Verzieren im Nachhinein nicht eventuell von Magen- und Darmbeschwerden getrübt wird, geben wir einige praktische Tipps. Zuckerguss geht auch ohne Frischei: Frische Eier finden sich in zahlreichen weihnachtlichen Rezepten für Plätzchenteig....
Fertige Ei-Ersatzprodukte sind eine unkomplizierte Möglichkeit, Eier zu ersetzen, haben aber auch Nachteile. Bessere Kennzeichnung von Herkunft und Ersatzzutat wünschenswert. Es gibt andere pflanzliche Alternativen wie Apfelmus oder Bananen Wer beim Backen von Makronen, Spritzgebäck, Kuchen & Co oder beim Zubereiten von Aufläufen, Pfannkuchen, Soßen und anderen Gerichten auf Eier, aber nicht...
Welche Artikel sollten Sie auf jeden Fall in Ihrer Küche haben? Die Basics wie Töpfe, Messer, ein Kühlschrank und ein Ofen oder Mikrowelle sind offensichtlich. Aber ohne bestimmte Küchenutensilien und praktische Werkzeuge kommen Sie auch nicht weit. Lassen Sie sich deshalb inspirieren von folgenden Küchenartikeln, damit Sie immer die besten...
Buntes, glänzendes Kindergeschirr wird häufig aus Melaminharz hergestellt. Auch Campinggeschirr, Schüsseln, Pfannenwender und Kochlöffel gibt es aus dem bruchsicheren Kunststoff. Hersteller müssen das Material nicht besonders kennzeichnen. Lediglich die (freiwillig) aufgedruckte Abkürzung ME kann ein Hinweis auf Melaminharz sein. Dass die Kennzeichnung fehlt, ist fatal. Denn beim Erhitzen kann sich...
Freundliche Farben, helles Holz und klare Formen machen den skandinavischen Stil so angenehm. Dabei sind die typisch skandinavischen als auch natürlichen Materialien ideal, um Wärme in die Küchen zu bringen und sie zu einem Wohlfühlort zu gestalten. Der sogenannte Scandi-Stil ist eigentlich sehr einfach umzusetzen, was ebenfalls zeigt, warum Küchenutensilien...
Egal, ob man Kochen und Backen liebt, oder sich nur mit großer Überwindung regelmäßig an den Herd stellt, niemand mag es danach zu putzen. In der Hektik des Umrührens und Zutaten Hinzufügens geht doch immer was daneben, einmal einen Moment nicht aufgepasst, schon ist die Milch übergekocht und das Ganze...
Nicht immer selbstverständlich Essen ist für den Menschen lebenswichtig, da es den Körper mit Nährstoffen und Energie versorgt. Vor allem für Kinder ist eine gesunde und ausgewogene Ernährung elementar, da sie die Nährstoffe für ihre Entwicklung und das Wachstum benötigen. Doch nicht immer fällt Kindern das Essen so leicht. Viele...
ÖKO-TEST: Fünf Frühstücksflakes „ungenügend“
25/04/2024
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Wie schädlich sind tierische Produkte für den Körper?
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