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Trinkmahlzeiten sind flüssige Nahrungsersatzprodukte, die eine vollständige Mahlzeit in kompakter Form bieten. Sie enthalten typischerweise eine Kombination aus Kohlenhydraten, Proteinen, Fetten, Vitaminen und Mineralstoffen. Ihr Hauptvorteil liegt in der schnellen und einfachen Zubereitung, was sie besonders für Menschen mit wenig Zeit oder unterwegs attraktiv macht. Zudem können sie in bestimmten...
Die Gesundheit der eigenen Kinder steht für alle Eltern an oberster Stelle. Von der richtigen Ernährung über ausreichend Bewegung bis hin zur psychischen Stabilität – zahlreiche Faktoren beeinflussen das Wohlbefinden und die Entwicklung junger Menschen. Dabei geht es nicht nur um die Behandlung akuter Erkrankungen, sondern vor allem um präventive...
Lasagne ist ein typisch italienisches Auflaufgericht mit geschichteten Nudelplatten, Fleischsauce (oft Ragù oder Bolognese) und Bechamelsauce, überbacken mit Käse. Der Begriff „Lasagne“ geht laut Quellen vermutlich auf das lateinische Wort lasanum (Kochtopf) beziehungsweise das griechische laganon (breites Teigblatt) zurück. Erste Rezepte mit Schichten aus Teig und Füllung finden sich bereits...
Jod ist ein lebenswichtiges Spurenelement, das vor allem für eine gesunde Schilddrüsenfunktion wichtig ist. Da der Körper es nicht selbst herstellen kann, muss es über die Nahrung aufgenommen werden. Verbraucherzentralen untersuchen Ersatzprodukte Jodgehalte nicht erkennbar Immer mehr Menschen greifen zu pflanzlichen Fischalternativen. Einige enthalten Algen – eine natürliche Quelle für...
Gesunde Babys und Kleinkinder besitzen eine angeborene Bewegungsfreude und ein Bewusstsein dafür, wann sie satt sind. Beides spielt eine wichtige Rolle für ein gesundes Heranwachsen. Das diesjährige Online-Forum im Netzwerk Junge Eltern/ Familie befasst sich mit der Frage wie die kindliche Körperwahrnehmung von Anfang an sensibel wahrgenommen und gefördert werden...
Ob Schule, Arbeit oder Ausflug – ein selbst vorbereitetes Vesper spart Geld, reduziert Verpackungsmüll und ist meist gesünder als Snacks unterwegs. Klassiker sind belegte Brote, Obst, Gemüse-Sticks oder Nüsse – problem nur, die Kids haben meist ganz andere Vorstellungen vom Inhalt. In Vesperboxen verpackt, bleibt alles frisch. Mit ein wenig...
Salz ist für den Körper unverzichtbar: Es reguliert den Wasserhaushalt, unterstützt die Nervenfunktion und ist wichtig für Muskeln. Doch zu viel Salz kann Blutdruck und Herz-Kreislauf-System belasten. Die Empfehlung lautet: maximal 5–6 Gramm pro Tag. Schwitzen entzieht dem Körper Flüssigkeit und Mineralstoffe. Getränke und Lebensmittel müssen das ausgleichen. Aber zu...
(dge) Die Empfehlung, dass mit rohen tierischen Lebensmitteln in der Schwangerschaft wegen der Gefahr von Toxoplasmose und Listeriose besondere Vorsicht geboten ist, ist relativ bekannt. Die lebensmittelbedingten Infektionen Toxoplasmose und Listeriose werden durch Parasiten bzw. Bakterien verursacht, die über rohe und leicht verderbliche oder verunreinigte Lebensmittel zum Menschen gelangen. Sie...
Sprossen sind für Foodies eine beliebte Zutat. In Bowls und Salaten oder auf Brot überzeugen sie durch einen intensiven, leicht scharfen Geschmack. Außerdem bieten sie viele gesunde Inhaltsstoffe und haben wenig Kalorien. Doch roh verzehrt können sie unerwünschte Nebenwirkungen mit sich bringen, denn Sprossen sind anfällig für krankmachende Bakterien. Sie...
Obst gilt als Inbegriff gesunder Ernährung – und das zurecht: Es liefert wichtige Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe und sekundäre Pflanzenstoffe, die unseren Körper schützen und stärken. Doch wie viel Obst ist ideal – und wie wird es am Besten gelagert? Wussten Sie schon, wie Obst zuhause besonders schnell reif wird? Nicht...