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Oliven

Rückruf: Listerien in Oliven geschwärzt von Kalamatos

Die Kalamatos Food GmbH informiert über den Rückruf des Artikels Kalamatos Oliven geschwärzt ohne Kern mit Knoblauch mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum14.07.2025. Wie das Unternehmen mitteilt, wurden im Rahmen einer Eigenkontrolle Listerien (Listerien monocytogenes) festgestellt. Vom Verzehr wird dringend abgeraten! Der Artikel wurde über Filialen von EDEKA, REWE, Bünting und Bela angeboten Betroffener...

Schwarze Oliven – wie erkennt man die Echten?

Schwarze Oliven kommen in vielen Rezepten der mediterranen Küche vor – doch nicht jede dunkle Olive auf der Pizza oder im Vorspeisenschälchen ist auch lange genug am Baum gereift und konnte ihr volles Aroma entwickeln. Denn nur bei der natürlichen Reifung verändert sich die Farbe von hellgrün über violett bis...