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Lebensmittel

Rückruf ausgeweitet: MATCH ruft Hühnerprodukt wegen Listeriennachweis zurück

Die franchise Supermarktkette MATCH ruft Hühnerprodukte aufgrund Listeriennachweises zurück. MATCH gehört zum Konzern Delhaize und hat ein umfangreiches Filialnetz in Frankreich, Luxembourg und Belgien. Dazu gehören auch die sog. Hypermärkte CORA Bereits am 7. November hatten wir vor einer Charge des Produktes gewarnt, nun wurde der Rückruf auf eine weitere Charge ausgeweitet. Verbraucherinnen und Verbraucher, die eines oder

Rückruf: Deutsche See" ruft nach Vergiftungserscheinungen "Red Snapper" Fisch zurück

„Deutsche See“ Fischmanufaktur hat als vorsorgliche Maßnahme Ware der Fischart Red Snapper gesperrt. Das Unternehmen hatte den Hinweis erhalten, dass der Verzehr dieses Produkts bei sechs Personen zu gesundheitlichen Problemen geführt hatte. Aufgrund der Symptomatik geht „Deutsche See“ davon aus, dass die Ursache der Erkrankungen ein marines Biotoxin namens Ciguatoxin ist. „Deutsche See“ hat bei

Goldener Windbeutel 2012: Hipp nimmt zuckerhaltige Kinder-Instant-Tees vom Markt

(ck) – Hipp nimmt nach Informationen des Tagesspiegel die umstrittenen zuckerhaltigen Instant-Tees vom Markt. Das im bayerischen Pfaffenhofen ansässige Unternehmen reagiere damit auf die Auseinandersetzung mit foodwatch, so der Berliner Tagesspiegel in seiner Montagsausgabe. Ab November solle es dann einen zuckerfreien Tee geben. Hipp bewarb zuckrige Instant-Tees als geeignete Getränke für Kleinkinder schon ab dem 12.

Update: Rückruf aller Chargen Petite Fleur sowie weiterer Käsesorten der Käserei Dischhof

Nachdem wir bereits am 01.11.12  über den Rückruf 2er Chargen des Bauern Weichkäse „Keiems Bloempje met kruiden“ informiert hatten, sowie am 07.11.2012 über eine Ausweitung des Rückrufes berichteten, warnen nun auch deutsche Behörden. Inzwischen werden weitere Käsesorten der Käserei Dischhof im Sinne des vorbeugenden Verbraucherschutzes zurückgerufen Das Unternehmen ruft nun alle Chargen der Bauern Weichkäse „Keiems Bloempje natuur“ und „Keiems Bloempje met kruiden“ sowie

Risiko beachten: Rohe Lungenwurst – jede dritte Probe keimbelastet

Rohe Lungenwurst besitzt ein besonderes mikrobiologisches Risiko, weil sie nicht erhitzte Innereien enthält. Da in Vorjahren häufiger Krankheitserreger in diesen Würsten nachweisbar waren, ist für die Wintersaison 2011/12 ein Untersuchungsschwerpunkt festgelegt worden. Das Ergebnis: Fünf von 15 ungebrühten Lungenwurstproben waren mikrobiologisch auffällig. In vier Proben wurde der Krankheitserreger Listeria monocytogenes nachgewiesen, allerdings nicht in gesundheitsgefährdender Konzentration. Eine

Nochmalige Verbraucherwarnung: Listerien in Bauern Weichkäse "Keiems Bloempje natuur" und "Keiems Bloempje met kruiden"

Nachdem wir bereits am 01.11.12  über den Rückruf 2er Chargen des Bauern Weichkäse „Keiems Bloempje met kruiden„ informiert hatten, sowie am 07.11.2012 über eine Ausweitung des Rückrufes berichteten, warnen nun auch deutsche Behörden. Nach Angaben im Portal lebensmittelwarnung.de warnen die Bundesländer Bayern, Berlin, Brandenburg, Hessen, Niedersachsen, Rheinland-Pfalz, Sachsen sowie Sachsen-Anhalt vor  Chargen der Bauern Weichkäse „Keiems Bloempje natuur“ und „Keiems Bloempje met kruiden“.

Salmonellen: Nestle USA ruft Nesquik zurück

Wie der Nahrungsmittelkonzern Nestle USA mitteilt, werden drei Packungsgrößen des Kinder Kakaopulvers Nesquik vorsorglich zurückgerufen. Als Grund für den Rückruf nennt das Unternehmen einen Nachweis von Salmonellen in einer Zutat des Schokoladenpulvers. Betroffen sind nach Unternehmensangaben nur Produkte des US Markts. Die Kontamination erfolgte laut Nestle durch Calciumcarbonat des Zulieferers Omya Inc. Dieses wird in

Aroma – Die Kunst des Würzens: Endlich ohne Rezept kochen und souverän würzen

Liebstöckel passt zu Schokolade? Sellerie zu Kaffee und Tonkabohne? Ja, das funktioniert und schmeckt sogar. Für alle, die beim Würzen gern etwas Neues ausprobieren oder die ganze Bandbreite ihrer Gewürze und Kräuter ausreizen wollen, legt die Stiftung Warentest mit Aroma. Die Kunst des Würzens ein 512 Seiten dickes Standardwerk vor. Das Buch präsentiert praktisch alle bei uns

Gutes Gelingen der Martins- und Weihnachtsgans

Neben dem Geschmack ist die Hygiene das A und O Wenn die Jahreszeiten wechseln, verändern sich auch die kulinarischen Gelüste. Wird es draußen kalt, werden die Sonntagsessen deftiger. Damit Martins- und Weihnachtsgans gelingen, bedarf es einer sorgfältigen Planung beim Einkauf und der Zubereitung der Gans. Denn Keime wie Salmonellen und Campylobacter, die mit bloßem Auge

Rückruf: Glasbruchgefahr bei Vins Pays d’Oc Chardonnay von Roche Mazet

Das französische Weingut Roche Mazet  ruft aktuell die 0,75 Liter Flaschen des Vins Pays d’Oc Chardonnay zurück. Grund für den Rückruf ist Glasbruchgefahr. Der Wein ist auch in Deutschland erhältlich. Betroffen von der Maßnahme ist nachfolgendes Produkt: Produkt: Vins Pays d’Oc ChardonnayMarke: Roche MAZETAbfüllmenge: Flaschen zu 75 clLot: L2 279 A01Barcode: 3 17552 001862 4