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Derzeit sind mehr als 200 Stoffe mit hormoneller Wirksamkeit, so genannte EDCs (Endocrine Disrupting Chemicals) bekannt, wie z. B. Bisphenol A, Parabene und Phthalate. Sie finden sich in vielen Produkten des täglichen Bedarfs oder als Verunreinigungen in Lebensmitteln und können so in den menschlichen Körper gelangen. Viele EDCs sind sehr langlebig (persistent) und können schon
Aus einem heute veröffentlichten Jahresbericht über das Schnellwarnsystem für Lebens- und Futtermittel (RASFF) der EU geht hervor, dass 2012 fast die Hälfte der Meldungen Lebens- und Futtermittel betrafen, die an den Grenzen der EU aufgrund des Risikos, das sie für die Lebensmittelsicherheit darstellen, abgewiesen wurden. Das elektronische RASFF-System, das vor mehr als 30 Jahren eingerichtet
Unilever Deutschland informiert über eine Falschdeklaration bei dem Produkt Unox Gulaschsuppe. Aufgrund eines Versehens bei der Produktion von Unox Tomatensuppe ist ein geringer Teil der Charge mit dem Etikett der Unox Gulaschsuppe versehen worden. Betroffen ist folgendes Produkt: Unox Gulaschsuppe / TomatensuppeVerpackungseinheit: ergibt 0,8 Liter für 3 TellerMindesthaltbarkeitsdatum: 18.04.13Chargennummer / Los-Kennzeichnung: L 3108-17313 Die Unox
Hamburg, 07.06.2013. Aus Gründen des vorbeugenden Verbraucherschutzes ruft die EDEKA-Zentrale den Artikel „GUT&GÜNSTIG Sauerkirschen entsteint gezuckert“ (Füllmenge 680 g, Abtropfgewicht 350 g) zurück. Es ist nicht auszuschließen, dass sich Glasscherben in einzelnen Gläsern des Produktes befinden können. Die EDEKA-Zentrale hat aus Gründen des vorbeugenden Verbraucherschutzes umgehend reagiert und die Ware vorsorglich aus dem Handel genommen.
Wie das Unternehmen heute mitteilt, hat der Hersteller, die Firma „Copack“, informiert, dass im Rahmen der internen Qualitätssicherung festgestellt wurde, dass eine geringe Verunreinigung mit den Früchten des schwarzen Nachtschattens (Solanum nigrum) vorliegen kann. Betroffen ist folgenes Produkt: Produkt: „Gut Bio TK-Gemüse“ „Junge Brechbohnen“ Hersteller: „Copack“Mindesthaltbarkeitsdatum: MHD: 09/2014 Chargencodierung: L3068F50 Die Früchte haben einen Durchmesser von etwa
Wie das Unternehmen heute mitteilt, hat der Hersteller, die Firma „Copack“, informiert, dass im Rahmen der internen Qualitätssicherung festgestellt wurde, dass eine geringe Verunreinigung mit den Früchten des schwarzen Nachtschattens (Solanum nigrum) vorliegen kann. Betroffen ist folgenes Produkt: Produkt: Bio Gemüsesortiment, Sorte „Junge Brechbohnen“ Hersteller: „Copack“Mindesthaltbarkeitsdatum: MHD: 09/2014 Chargencodierung: L 3080 F50 Der Verzehr dieser
Listeriosen treten beim Menschen selten auf. Da sie aber schwere Erkrankungen wie Hirnhautentzündungen oder Fehlgeburten auslösen können, stellen mit hohen Listerienmengen belastete Lebensmittel – oft Räucherfisch, Graved Lachs, Weichkäse und halbfester Schnittkäse aus Rohmilch – ein besonderes Problem dar. Lebensmittel sind dagegen immer weniger mit Salmonellen belastet. Zu diesem Erfolg haben konsequente Bekämpfungsprogramme in den
Die belgische Lebensmittelüberwachung FAVV-AFSCA veröffentlichte eine Herstellerinformation zu Aiguillettes de saumon fumé ‘La Plancha’ nature 250 g (Räucherlachs in Streifen) der Marke Vendsyssel. Nach Unternehmensangaben wurden im Rahmen von mikrobiologischen Eigenkontrollen Listerien (Listeria monocytogenes) in einer Charge des Produktes nachgewiesen. Betroffen ist folgendes Produkt: Aiguillettes de saumon fumé ‘La Plancha’ nature 250 gMarke: VendsysselLot-Nummer:
(aid) – Das Interesse an der „Steinzeiternährung“ ist in den vergangenen Jahren neu erwacht. Verfechter des so genannten Paläo-Prinzips (von „Paläozoikum“ = Erdaltertum) empfehlen, sich nach dem Vorbild unserer Vorfahren aus dieser Zeit zu ernähren. Für die steinzeitlichen Gene des Menschen komme nur steinzeitliche Kost in Frage. Doch „die heutigen Lebensbedingungen sind fundamental anders als
Kurz bevor das Essen auf den Tisch kommt, kann es in der heimischen Küche hektisch zugehen. In der Eile wird dann die Tomate noch schnell auf dem Brett geschnitten, auf dem vorher rohes Fleisch zubereitet wurde. Doch gerade bei der Zubereitung von Lebensmitteln in der Küche ist besondere Umsicht geboten. „Nicht selten sind Magen-Darm-Erkrankungen auf