Leitsätze für vegane und vegetarische Fleischersatzprodukte: Aus für das „Vegane Steak“
Die Angaben „vegetarisch“ und „vegan“ auf Lebensmitteln waren bisher ebenso wenig geregelt wie die Bezeichnungen vegetarischer Fleischersatzprodukte, zum Beispiel „Tofu-Burger“ oder „Soja-Schnitzel“. Dies führte zu unterschiedlichen Auslegungen in der Lebensmittelbranche, bei Behörden sowie bei Verbraucherinnen und Verbrauchern. Leitsätze für Fleischersatzprodukte sorgen jetzt für mehr Klarheit. Die „Leitsätze für vegane und vegetarische Lebensmittel mit Ähnlichkeit zu