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Familie

Von wegen “Gute Nacht”!

Kaum geht es dem Abend entgegen wird gemeckert und gejammert: Die Kleinen wollen partout nicht ins Bett gehen, das allabendliche Theater ist programmiert. Jede zehnte Mutter eines Kindes unter vier Jahren hat bei einer Umfrage im Auftrag der Apothekenzeitschrift „BABY und Familie“ angegeben, dass es in ihrer Familie fast jeden...

Gutes Brot selber backen: Glutenfreie Brote

(aid) – Brotunverträglichkeiten haben in den letzten Jahren zugenommen. Neben Zusatzstoffen kann auch das im Getreide enthaltene Klebereiweiß Gluten zu allergischen Reaktionen auf Brot führen. Bei Gluten-Allergikern schädigt das Klebereiweiß die Darmzotten langfristig und führt bei Betroffenen unter anderem zu anhaltenden Beschwerden wie Durchfällen und Magenkrämpfen.

Gutes Brot selber backen: Brot auf Buttermilch-Basis

(aid) – Naturbelassen schmeckt’s nochmal so gut: Neben Broten auf Quark-Öl-Basis zeichnen sich auch Brote auf Buttermilch-Basis durch eine feinsäuerliche Note und eine unkomplizierte Herstellung aus. Als Backtriebmittel kann für ein saftiges Buttermilch-Brot sowohl etwas Backpulver als auch ein Hefeansatz dienen.

Berlin: Auf gehts Kinder – Mitmachen im BfR-Schnupperlabyrinth

Auch an den kommenden Wochenenden lädt das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) mit besonderen Themen zum Mitmachen in sein Schnupperlabyrinth am Diedersdorfer Weg 1 in Berlin-Marienfelde ein. Auf die Besucherinnen und Besucher wartet neben dem Besuch des didaktischen Pflanzenlabyrinths ein Programm rund um die Themen Riechen und Schmecken, Artenvielfalt und Bioenergie.