Gemüse

Ein großer Vorteil ist die lange Haltbarkeit: Tiefkühlgemüse kann über Monate gelagert werden, ohne zu verderben. Zudem ist es bereits…

Spargel gilt als eines der beliebtesten Saison-Gemüse in Deutschland. Von April bis zum 24. Juni (Johannistag) hat das „königliche Gemüse“…

Info Yamwurzel : In der Küche kann Yam ähnlich wie Süßkartoffeln verwendet werden: gekocht, gebacken oder püriert. Sie gilt als…

Die Sommerhitze lässt die meisten Lebensmittel schneller verderben. Während sie üblicherweise besser bei Zimmertemperatur gelagert werden, kann bei hohen Temperaturen…

Wer kennt sie nicht? Die unbändige Lust auf Schokolade, Chips & Co. – und das schlechte Gewissen, wenn die ganze…

Mehr Abwechslung auf dem Teller, die Erhaltung der Sortenvielfalt und der Wunsch nach regionalspezifischem Obst und Gemüse: Alte Sorten erleben…

Das Prinzip des Dämpfens ist denkbar einfach. Unter dem Druck der Umgebung werden Lebensmittel mit Hilfe von 100-Grad-heißem Wasserdampf gegart.…

Essen ist nicht nur ein Teil der Lebenskultur, sondern auch essenzieller Bestandteil eines ausgewogenen Lebensstils. Dabei ist es nicht immer…

Die Verbraucherorganisation foodwatch hat Bundesumweltministerin Steffi Lemke aufgefordert, Plastikverpackungen für frisches Obst und Gemüse zu verbieten. Die Ministerin solle sich…

Für viele ist es ein absoluter Traum, andere entdecken die Freuden des Gärtnerns eher zufällig. Gemüsegärten sind wieder im Kommen…