CleanKids-Magazin - 2007-2026 Made in Gerstetten | Medienzentrum Gerstetten

Kategorie

Ratgeber Küche & kochen

Küchenmaschinen bei Stiftung Warentest – Keine kann alles

Küchenmaschinen gehören heute zu den beliebtesten Haushaltsgeräten, weil sie viele zeitaufwändige Arbeitsschritte automatisch übernehmen. Ob Rühren, Kneten, Pürieren oder Zerkleinern – moderne Geräte können zahlreiche Aufgaben erledigen, die früher mühsame Handarbeit waren. Die bekanntesten Küchenmaschinen verfügen über einen starken Motor, austauschbare Aufsätze und große Rührschüsseln. Damit lassen sich Brotteige genauso gut verarbeiten wie Sahne schlagen

Silica-Beutel haben in der Käsebox nichts zu suchen

Silica-Beutel – oft beschriftet mit „Do not eat“ – enthalten Silicagel, ein hochporöses, ungiftiges Trocknungsmittel. Diese Beutelchen sollen Feuchtigkeit aufnehmen und so Schimmel, Rost oder Schäden verhindern. Sie finden sich als Beilage in vielen Produkten, zum Beispiel in Schuhkartons, Elektronik, Taschen, Vitaminbehältern oder Verpackungen, denn Silicagel bindet Feuchtigkeit, ohne selbst nass zu werden – deshalb bleiben

Essen länger frisch halten – Kühlschrankputz rettet Lebensmittel

„Putz deinen Kühlschrank Tag“ am 15.November 2025: Einfache Tricks helfen, Essen länger frisch zu halten Tür auf, Frische rein: Der Kühlschrank ist das Herzstück der Vorratshaltung – und oft auch der Ort, der beim Putzen gerne übersehen wird. Ein vergessener Joghurtbecher, eine halbe Zitrone, ein welkes Stück Salat – kleine Überbleibsel, die sich summieren. Zum

Lasagne – Ein Klassiker der italienischen Küche

Lasagne ist ein typisch italienisches Auflaufgericht mit geschichteten Nudelplatten, Fleischsauce (oft Ragù oder Bolognese) und Bechamelsauce, überbacken mit Käse. Der Begriff „Lasagne“ geht laut Quellen vermutlich auf das lateinische Wort lasanum (Kochtopf) beziehungsweise das griechische laganon (breites Teigblatt) zurück. Erste Rezepte mit Schichten aus Teig und Füllung finden sich bereits in alten römischen Schriften. Lasagne

Das schmeckt: Saftiger Zwetschgenkuchen vom Blech

Die Zwetschgenzeit steht für das Ende des Sommers und den Beginn des Frühherbst. Im Gegensatz zu Pflaumen unterscheiden sich Zwetschgen durch ihre etwas länglichere Form, das etwas festere Fruchtfleisch und den Stein, der sich leichter lösen lässt. Zwetschgen eignen sich daher ideal zum Backen, für Desserts, Marmelade oder als fruchtige Beilage zu Wild oder Schweinebraten Rezept:

Gewürze – Richtige Lagerung wichtig für volles Aroma

Ob süß, scharf, bitter oder aromatisch – Gewürze bereichern seit Jahrtausenden die Küche der Welt. Sie sind nicht nur Geschmacksträger, sondern erzählen auch Geschichten von Handel, Kultur und Tradition, denn viele Gewürze stammen aus Asien, Afrika oder Südamerika. Über die Seidenstraße und später durch die Seefahrt fanden Pfeffer, Zimt oder Muskat ihren Weg nach Europa.

Auf in die Pilzsaison – Pilze sammeln – aber mit Vorsicht

Das Pilzesammeln hat in vielen Regionen eine lange Tradition. Im Spätsommer bis in den Herbst zieht es zahlreiche Menschen in die Wälder, um Steinpilze, Pfifferlinge & Co. zu suchen. Der Reiz liegt im Naturerlebnis, der Ruhe im Wald – und natürlich im Genuss selbst gesammelter Köstlichkeiten. Doch Pilze sind mehr als nur Zutaten: Sie sind

So bleiben Lebensmittel im Sommer länger frisch

Die Sommerhitze lässt die meisten Lebensmittel schneller verderben. Während sie üblicherweise besser bei Zimmertemperatur gelagert werden, kann bei hohen Temperaturen oder starker Sonneneinstrahlung ein Umzug in den Kühlschrank die bessere Wahl sein, um schnelles Verderben zu verhindern. „Wer unsere Tipps beachtet, hält seine Lebensmittel frisch, vermeidet unnötiges Wegwerfen und kann sich trotz heißer Sommertage über

Studie zu Lebensmittelsicherheit im Haushalt

(djd). Kunden und Kundinnen haben die berechtigte Erwartung, im Supermarkt frische und hygienisch einwandfreie Lebensmittel zu erhalten. Doch wenn die Produkte in den Einkaufskorb gewandert sind und aus dem Geschäft getragen werden, geht die Verantwortung auf den Verbraucher über. Jetzt liegt es an ihm oder ihr Brot, Milchprodukte, Fleisch, Obst und Gemüse richtig zu transportieren,

Grillsaison: Bierdosenhähnchen – besser nicht!

Die Grillsaison läuft bereits auf Hochtouren und immer wieder wird das Grillen eines Huhns auf einer Bierdose beschrieben. Dabei wird ein ganzes Hähnchen auf eine halbvolle Bierdose gesetzt und stehend auf dem Grill gegart. Die Idee dahinter: Das Bier soll während des Grillens verdampfen, das Fleisch von innen aromatisieren und saftig halten, während es außen