Gesundheitsrisiko – Bleihaltige Munitionsreste in geschossenem Wild
Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) empfiehlt Kindern, Schwangeren und Frauen mit Kinderwunsch auf den Verzehr von mit Bleimunition erlegtem Wild zu verzichten Wildschwein,..
Ernährung
Trinkbreie sind nichts für Babys: Brei gehört auf den Löffel – nicht in die Flasche
(aid) – Brei ist nicht für die Flaschenfütterung geeignet, so die Meinung der Experten des Netzwerks “Gesund ins..
Fertiglebensmittel – Fertig kaufen bis zu sechsmal teurer als selber machen
Fertiglebensmittel zu kaufen ist 184 Prozent teurer als Essen selber zuzubereiten. Im Höchstfall liegt der Bequemlichkeitsaufschlag bei 650 Prozent. Zudem enthalten fertige..
EU-Gerichtshof: Verbot von Gen-Honig
EuGH-Urteil zu Gentechnik in Honig – BUND fordert Mindestabstand zwischen Gentechnikfeldern und Bienenstöcken Berlin/Luxemburg: Nach Einschätzung von Heike Moldenhauer,..
Gutes Brot selber backen: Glutenfreie Brote
(aid) – Brotunverträglichkeiten haben in den letzten Jahren zugenommen. Neben Zusatzstoffen kann auch das im Getreide enthaltene Klebereiweiß Gluten zu allergischen..
Gutes Brot selber backen: Brot auf Buttermilch-Basis
Eine besonders südländische Note bekommt das Buttermilchbrot, wenn man ein bis zwei Teelöffel (TL) Kräuter der Provence oder eine gepresste Knoblauchzehe mit in den Teig gibt...
Naturland verbietet Nanomaterialien
Nanotechnologie: Transparenz für Erzeuger, Verarbeiter und Verbraucher gefordert Gräfelfing – Der Öko-Verband Naturland hat die Verwendung von Nanomaterialien für..
Gutes Brot selber backen: Brot auf Quark-Öl-Basis
(aid) – Egal ob als Blechkuchen, Gemüse-Pizza oder als Brotlaib – Teige auf Quark-Öl-Basis sind die gelingsicheren “Back-Quickies” für zu Hause. Nach dem..
Kleinkindermilchgetränke sind nicht besser als Kuhmilch
Hersteller von Kleinkindermilchgetränken geben auf den Verpackungen ihrer Produkte häufig hohe Verzehrsmengen an. Diesen Verzehrsempfehlungen folgend würden Kinder allein durch..
Unzureichende Kennzeichnung von Speiseeis in vielen Eisdielen
(ck) – Lecker sieht es aus – Eis in vielen bunten Farben in den Kühltheken der Eisdielen. Leuchtend grün, rot, gelb und blau lassen die vielen Eissorten vor allem..
Gutes Brot selber backen: Brot auf Sauerteigbasis
(aid) – Besonders handwerklich gefertigtes Sauerteigbrot steht bei vielen Genießern für guten Geschmack und Brotqualität. Milchsäurebakterien verschiedener Stämme und..
Radioaktivität in Waldprodukten: Umweltinstitut misst kostenlos Pilze, Waldfrüchte und Wildfleisch
München, 4. August – Da auch heute noch zum Teil hoch belastete Waldprodukte gefunden werden oder in den Handel gelangen, untersucht das Umweltinstitut München zur Pilzsaison..
Gutes Brot selber backen: Brot auf Hefebasis
(aid) – Mehl, Wasser, Hefe und Salz – das sind die Basiszutaten für ein gutes Brot. Naturbelassen schmeckt das Grundnahrungsmittel und Kulturgut noch mal so gut. Mit..
Cadmiumgehalte in Schokolade
Genuss ja, aber in Maßen und nicht in Massen! So lautet das Fazit des CVUA Stuttgart speziell zu Bitterschokoladen. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA)..
Viren als versteckte Beilage – Im Süden Europas sind viele Schalentiere mit Hepatitis-A infiziert
Wer im Urlaub rohe Muscheln oder Schalentiere essen möchte, sollte sich vorsorglich gegen Hepatitis A impfen lassen, rät das Patientenmagazin „HausArzt“. Der Grund: Im..
Nano-Lebensmittel müssen künftig gekennzeichnet werden
Beschluss des EU-Parlaments zur Kennzeichnung von Nano-Lebensmitteln ist ein Anfang. Aigner und Röttgen müssen Nano-Datenbank einrichten Berlin: Der Bund für Umwelt und..
Verbrauchertipp: aid-E-Nummern-App – Informationen, da wo man sie braucht
Die App wurde von der Firma Unipush Media programmiert und steht kostenfrei zum download im App-Store von iTunes und Android Market zur Verfügung. (aid) – E 123 oder..
Belastung durch dioxinähnliche PCB im Rindfleisch zu hoch
Statt Bekämpfung der Ursachen will Bundesregierung Anpassung des EU-Auslösewerts für PCB (polychlorierte Biphenyle) – Der Deutsche Naturschutzring (DNR) hat heute..
Ab wann ist ein Lebensmittel reif für die Tonne?
Aachen (fet) – Neben Küchenabfällen landen Unmengen verzehrstauglicher Lebensmittel in der häuslichen Biotonne, denn nicht immer entscheiden nur Verderbnisanzeichen über den..
Geflügelwurst – Manchmal mehr Schwein als Geflügel
Bei der Aldag-Truthahn-Leberwurst mit Schnittlauch hilft nicht mal der zweite Blick: Die grüne Schrift vor grünem Hintergrund ist schlecht lesbar und verstößt gegen die..
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