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Ernährung
ZDFzoom – Schulessen: mangelhaft 17.3.2015 in Ernährung - Schule & Kindergarten - TV-Tipps

ZDFzoom – Schulessen: mangelhaft

Über Warmverpflegung, Mensabau und klamme Kassen Zu viel Fleisch, zu wenig Gemüse. So lautete ein Ergebnis einer Studie aus dem vergangenen November, die im Auftrag des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft durchgeführt wurde.  Warum das Schulessen in..

Saison für Spinat: Frühlingsgemüse bringt Abwechslung in die Küche
12.3.2015 in Ernährung

Saison für Spinat: Frühlingsgemüse bringt Abwechslung in die Küche

(aid) – Jetzt können Verbraucher wieder Spinat aus der Region genießen. Das erste Frischgemüse aus dem Freiland ist besonders zart und daher für..
Großbritannien: Zöliakie bei Kindern hat sich in letzten 20 Jahren verdreifacht
26.2.2015 in Ernährung - Wissenschaft / Forschung

Großbritannien: Zöliakie bei Kindern hat sich in letzten 20 Jahren verdreifacht

Die Anzahl von Kindern, bei denen Zöliakie diagnostiziert wird, hat sich in Großbritannien in den letzten 20 Jahren verdreifacht. Kinder aus ärmeren..
Highlights für die Küche – kulinarische Leckereien für Kinder
23.2.2015 in Ernährung

Highlights für die Küche – kulinarische Leckereien für Kinder

Die gesunde Ernährung der Kinder liegt allen Müttern am Herzen. Aber wie oft reicht die Zeit im Alltag einfach nicht aus, um dem Nachwuchs statt fertiger..
Ernährungsbildung – Schluss mit Schleichwerbung in der Schule!
23.2.2015 in Ernährung - Schule & Kindergarten

Ernährungsbildung – Schluss mit Schleichwerbung in der Schule!

Didacta 2015:  foodwatch fordert kostenfreie Abgabe von staatlich finanziertem Unterrichtsmaterial für Ernährungsbildung an Lehrer und Schulen –..
Berliner Schulessen unter der Lupe: Geschmack OK, Zusammensetzung nicht
17.2.2015 in Ernährung - Schule & Kindergarten

Berliner Schulessen unter der Lupe: Geschmack OK, Zusammensetzung nicht

(aid) – Das Thema Schulessen bewegt die Gemüter. Doch wie ist gut ist es darum bestellt? Wie gut werden die Schülerinnen und Schüler versorgt? Die..
Kindergesundheit: Frühstück zu Hause hält das Herz von Kindern gesund
12.2.2015 in Ernährung - Gesundheit

Kindergesundheit: Frühstück zu Hause hält das Herz von Kindern gesund

Das tägliche Frühstück zu Hause ist wichtig für ein gesundes Herz bei Kindern. Dies zeigt eine neue Studie, die erstmalig den Zusammenhang zwischen dem..
Kindermilchprodukte – meist nicht gesund, oft aber teuer
05.2.2015 in Ernährung - Produkttests - Verbraucher

Kindermilchprodukte – meist nicht gesund, oft aber teuer

Aufwendig gestaltete Verpackungen, beigelegtes Spielzeug und Comicfiguren machen Lebensmittel für eine junge Zielgruppe attraktiv. Gesund sind die so..
Müsliriegel und Fruchtschnitten oft Zuckerbomben
03.2.2015 in Ernährung - Produkttests

Müsliriegel und Fruchtschnitten oft Zuckerbomben

Die oft als gesunde Zwischenmahlzeit beworbenen Müsliriegel und Fruchtschnitten sind mehr süß als gesund. Dies ist das Ergebnis einer Studie der..
ÖKO-TEST Fertigsalate – Keime, Pestizide, Chlorat und Schimmelpilze
02.2.2015 in Ernährung - Produkttests

ÖKO-TEST Fertigsalate – Keime, Pestizide, Chlorat und Schimmelpilze

Fertigsalate aus der Plastiktüte sind zwar praktisch, aber aufgrund ihrer Keimbelastung keine Alternative zum frischen Salat. Das zeigt eine neue Untersuchung..
Krapfen, Berliner & Co.: Karnevalsgebäck am besten selbst gemacht
29.1.2015 in Ernährung

Krapfen, Berliner & Co.: Karnevalsgebäck am besten selbst gemacht

(aid) – An den tollen Tagen wird genascht – vor allem Fettgebackenes steht hoch im Kurs. Für das frittierte Hefegebäck mit feiner Zuckerhaube..
Zu fettig, zu salzig, kaum Vitamine: WDR testet “Snacks to go”
25.1.2015 in Ernährung - Produkttests - TV-Tipps - Verbraucher

Zu fettig, zu salzig, kaum Vitamine: WDR testet “Snacks to go”

WDR 2, WDR 5, die “Servicezeit” und “markt” im WDR Fernsehen haben “Snacks to go” getestet. Anhand von Stichproben zeigt..
Drachenfrucht: Die Exotin mit der pinken Schale
25.1.2015 in Ernährung

Drachenfrucht: Die Exotin mit der pinken Schale

(aid) – Die Drachenfrucht hat ein süßliches und zugleich erfrischendes Aroma, das wie eine Mischung aus Birne, Kiwi und Erdbeere schmeckt. Genießen..
Lebensmittel & Ernährung: Das Schadstoff-Lexikon
25.1.2015 in Ernährung - Publikationen

Lebensmittel & Ernährung: Das Schadstoff-Lexikon

(aid) – Kein Tag ohne vermeintliche Aufregung rund um angeblich unsichere Lebensmittel. Können Sie noch unterscheiden, ob es sich lohnt um einen..
Vollkornbrot: Das Aussehen täuscht meist
20.1.2015 in Ernährung

Vollkornbrot: Das Aussehen täuscht meist

Ob der morgendliche Marmeladentoast, die Butterstulle zwischendurch oder das Wurstbrot am Abend – Brot ist für viele Deutsche ein fester Bestandteil des..
Unverträglichkeiten: FODMAPs – Stoffe, die Weizen unverträglich machen können
13.1.2015 in Ernährung - Gesundheit

Unverträglichkeiten: FODMAPs – Stoffe, die Weizen unverträglich machen können

Zu viele Menschen vermuten, dass sie Weizen nicht gut vertragen und befürchten eine Gluten-Intoleranz. Die ist jedoch selten. Neue Erkenntnisse haben nun aber..
Am besten frisch gepresst: Im Orangensaft stecken mehr Antioxidanzien als gedacht
11.1.2015 in Ernährung

Am besten frisch gepresst: Im Orangensaft stecken mehr Antioxidanzien als gedacht

(aid) – Orangensaft, vor allem frisch gepresst, enthält zehn Mal mehr gesunde Inhaltsstoffe als angenommen. Bisherige Untersuchungen hatten nicht..
Winterzeit ist Kohlzeit: Jetzt ist der Wirsing besonders würzig
15.12.2014 in Ernährung

Winterzeit ist Kohlzeit: Jetzt ist der Wirsing besonders würzig

(aid) – Wirsing hat ein herbes, leicht nussiges Aroma, das im Winter besonders ausgeprägt ist. Viele schätzen den krausen Kohl als Rohkost im Salat,..
Weihnachtsgebäck bedenkenlos naschen: Tipps bei Allergie und Zöliakie
15.12.2014 in Ernährung

Weihnachtsgebäck bedenkenlos naschen: Tipps bei Allergie und Zöliakie

(aid) – Im Advent liegt der Duft von selbst gebackenen Plätzchen und Lebkuchen in der Luft. Wer unter einer Allergie für Mehl, Eier oder Nüsse leidet,..
Aluminium in Laugengebäck – Besonders Kinder könnten gefährdet sein
05.12.2014 in Ernährung - Produkttests - Verbraucher

Aluminium in Laugengebäck – Besonders Kinder könnten gefährdet sein

Verbraucherzentrale warnt: Besonders Kinder könnten gefährdet sein Das Bayerische Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit stellt seit Jahren..
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